Sabores que Trascienden: El Arte del Pan de Muerto de Mitla, Oaxaca

En el corazón de nuestras ofrendas para la campaña “Ánimas que vuelvan”, se encuentra un elemento que no solo nutre, sino que conecta a los vivos con los que ya se han ido: el pan de muerto tradicional de Mitla, Oaxaca. Este pan, más allá de ser un alimento, es una manifestación del arte popular mexicano, transmitido de generación en generación a través de la panadería artesanal.

Este año, hemos tenido el privilegio de colaborar con Wendy Quero, de la Panadería del Centro en Mitla, cuya familia ha perfeccionado el oficio panadero durante generaciones. Desde el mes de septiembre, su equipo elabora producciones especiales de panes de muerto, cada uno personalizado para las celebraciones locales de Día de Muertos o para pedidos especiales de fuera.

La creatividad oaxaqueña se desborda en este pan: el pan de muerto no solo es redondo, como lo conocemos en otras regiones. Aquí, se moldea en forma de caras, manos y pies de las ánimas, símbolos que evocan la presencia de nuestros seres queridos que han partido. Esta tradición única representa la rica diversidad cultural y gastronómica de México, haciendo del pan de muerto no solo un acompañamiento en las ofrendas, sino una obra de arte en sí misma.

Te invitamos a conocer más sobre la panadería tradicional de Mitla siguiendo las redes sociales de Panadería del Centro: IG @panaderia_centro. Te esperamos en nuestras tiendas en Centro, Polanco y Aeropuerto para descubrir y saborear estas piezas especiales que hemos incorporado en nuestras ofrendas este año.